Ragú Triana
Malteses, 11

Propuesta

Panceta de cochino negro canario 48h, asada al horno, sobre espinacas salteadas con parmesano y piñones, pera caramelizada y cebolla marinada.

Ingredientes Km0

Cochino negro canario

Valoración media

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Maridajes

Dos vinos cargados de alma y sabor para equilibrar un plato tan complejo

Agala 1318

Gran Mogarén

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